Coffee tourism, also known as a coffee tour or coffee travel, is a form of tourism that revolves around the exploration and experience of coffee production, cultivation, processing, and consumption. It involves visiting coffee-growing regions, plantations, coffee farms, roasteries, cafes, and other related sites to gain insights into the world of coffee. Visiting coffee farms provides an opportunity for coffee enthusiasts, connoisseurs, and curious travelers to immerse themselves in the entire Costa Rican coffee production process. It allows visitors to learn about the origins and history of coffee, witness the

Para que un café cumpla con los estándares de especialidad hay varios aspectos importantes que tomar en cuenta: 1-Origen y cultivo: Los cafés de especialidad suelen provenir de regiones específicas y reconocidas por producir granos de alta calidad. Estas regiones pueden tener condiciones climáticas y geográficas favorables que contribuyen a las características distintivas del café. 2-Puntuación de taza: Los catadores profesionales utilizan métodos de catación para evaluar y puntuar el café en términos de sabor, aroma, acidez, cuerpo y otros atributos. Los cafés de especialidad suelen obtener puntuaciones altas en

The world of specialty coffee is fascinating, those are some trends that are good to keep in mind for the near future: 1.  Increased interest in traceability and sustainability: Specialty coffee consumers are becoming more interested in knowing the history and origin of the coffee they are drinking. They expect coffee producers to follow sustainable and ethical practices, and for there to be transparency in the supply chain. 2.  Overwhelming diversity of origins and varieties: Specialty coffee consumers are seeking increasingly unique and different experiences. They expect a greater variety

Para reconocer la calidad de un café, es fundamental hacer un análisis físico sobre los granos y un análisis sobre la calidad en taza al catarlo. El control de la calidad es especialmente importante para los productores de café de especialidad como Café Burío, pues necesitamos que el cuidado y el trabajo que realizamos a través del año en el campo se materialice en un producto de calidad superior. Para hacer un análisis físico, se deben evaluar diversos aspectos, entre los que destaca el olor.  Este debe ser a café

Es muy importante poder aprender a leer las etiquetas, pues nos dan la información clave para valorar lo que estamos probando, hay muchos aspectos en que fijarse, pero los principales son: origen, planta, altura, proceso y tostado. Aquí les dejamos este interesante video sobre todo lo que hay que saber para comprar y disfrutar un café de especialidad.  Es muy importante poder aprender a leer las etiquetas, pues nos dan la información clave para valorar lo que estamos probando, hay muchos aspectos en que fijarse, pero los principales son: Origen: 

If you are not a big coffee drinker, you might not notice the difference between commercial coffee and specialty coffee grown and roasted with love. However, believe us there is a huge difference between both types of coffee. The idea of this post is that in the future you recognize the bean type, tasting notes and intensity as soon as you take the first sip of specialty coffee. The problem with regular coffees is not only the origin, but also quality. They are bland, bitter, sour, and the freshness is

The specialty coffee production process is an art that involves many people’s efforts, is the result of a work of excellence. In the next video, you can understand more about this amazing coffee. Specialty coffee comes from the passion and dedication of an ecosystem that strives to put quality as its top priority. It is a coffee without defects, that has a particular flavor, and has been grown in a specific area. The factors such as height, temperature, humidity, and shade of the land are taken into consideration, to promote

El proceso de producción del  café de especialidad es realmente apasionante, es un balance entre la colaboración y la participación de actores fundamentales como el productor, el tostador y el barista. Según la asociación SCA (Specialty Coffee Association) un café de especialidad es el que obtiene más de 80 puntos al catar la taza, el máximo puntaje es 100. La producción de este tipo de café es un arte, en donde hay un balance entre la colaboración y los diferentes actores que participan en el proceso hasta llegar al consumidor.

Geisha is one of the most expensive specialty coffees in the world. It is a variety that can reach very high-quality levels. It has a delicate and more complex cup of coffee than a commercial one. One of the most expensive specialty coffees in the world is called Geisha. It is originally from Ethiopia and arrived in America in the middle of the XX century. The tree produces beautiful red cherries that are medium to large and elongated in shape. The bean adapts best to cooler climates above an altitude

El proceso de producción del café de especialidad es un arte que involucra el esfuerzo de muchas personas, es el resultado de un trabajo de excelencia de cada uno de los que forman una cadena de colaboración virtuosa El café de especialidad nace de la pasión y dedicación de un ecosistema, que se esfuerza en poner la calidad como su principal prioridad. Es un café que no tiene defectos, que tiene un sabor particular y ha sido cultivado en un área en donde se tomaron en cuenta factores como la